EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Σκόνη κρόκου αυγού Κίνας Αποξηραμένος κρόκος αυγού σε σκόνη κρόκου αυγού
Υψηλής θρεπτικής αξίας, εξαιρετικές ιδιότητες γαλακτωματοποίησης και βολικό στη χρήση.
- Περιγραφή
- Εφαρμογές
Διατροφικά και Λειτουργικά Χαρακτηριστικά:
1. Υψηλή Διατροφική Αξία: Πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, λεκιθίνη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία· προσφέρει διατροφικά οφέλη όπως η υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου και της γνωστικής λειτουργίας.
2. Ισχυρή γαλακτωματοποίηση: Η υψηλή περιεκτικότητα σε λεκιθίνη δεσμεύει αποτελεσματικά το νερό και το λάδι. Χρησιμοποιείται συνήθως για την ενίσχυση της υφής και της γεύσης των τροφίμων.
3. Ιδιότητες επεξεργασίας: Παρουσιάζει εξαιρετικές ικανότητες πηκτωματοποίησης, αφρισμού και συγκράτησης νερού· χρησιμεύει ως εξαιρετικό φυσικό πρόσθετο τροφίμων.
Βασικοί τομείς εφαρμογής:
1. Αρτοσκευάσματα: Χρησιμοποιούνται σε μπισκότα, κέικ και ψωμί για να ενισχύσουν το χρώμα και την τραγανότητα.
2. Κρύα τρόφιμα και καρυκεύματα: Χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή παγωτού, μαγιονέζας, καρυκευμάτων και ζαχαρωδών προϊόντων.
3. Υγιεινά τρόφιμα: Χρησιμοποιείται για συμπληρώματα διατροφής και ως φαρμακευτική πρώτη ύλη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λεκιθίνη.
| Πληροφορίες | |
| Τόπος καταγωγής: | Νταλιάν, Κίνα |
| Ονομασία Προϊόντος: | Σκόνη κρόκου αυγού |
| Υλικό: | Κρόκος αυγού |
| Συστατικά: | Φρέσκο αυγό |
| Πακέτο: | 20kg / τσάντα |
| Υλικά συσκευασίας: | Πλαστική σακούλα PE (εσωτερική), σύνθετο χαρτί (εξωτερική) |
| Περιγραφή προϊόντος: | Η σκόνη κρόκου αυγού είναι ένα υψηλής ποιότητας αποξηραμένο προϊόν αυγού που παρασκευάζεται από φρέσκους κρόκους αυγών μέσω διαδικασιών όπως διαχωρισμός, παστερίωση και ξήρανση με ψεκασμό. Διατηρεί πλήρως την πλούσια θρεπτική αξία και τη φυσική γεύση των φρέσκων κρόκων αυγών, καθιστώντας την ιδανική υποκατάστατο των φρέσκων αυγών στη βιομηχανία τροφίμων. |
| εφαρμογές: | Χρησιμοποιείται ευρέως σε μπισκότα, παγωτά, κέικ, τραγανά αρτοσκευάσματα με κρόκο αυγού και προϊόντα με βάση το αλεύρι, προσδίδει ένα φυσικό άρωμα αυγού και μια χρυσή απόχρωση. |
| Λειτουργία: | Σε σύγκριση με τα φρέσκα αυγά, η μορφή σκόνης είναι λιγότερο επιρρεπής σε αλλοίωση, παρατείνοντας σημαντικά τη διάρκεια ζωής. |
| Συνθήκες αποθήκευσης: | Φυλάσσετε σε καθαρό, υγιεινό, καλά αεριζόμενο και ξηρό μέρος. |
| Διάρκεια Ζωής: | 18 Μήνες |
| Πιστοποίηση: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Μορφή: Ομοιόμορφη ωχροκίτρινη σκόνη ή εύκολα εύθρυπτοι σβόλοι, απαλλαγμένοι από δυσάρεστες οσμές και ακαθαρσίες.
2. Ενυδάτωση: Ανασυστήνεται γρήγορα σε ζεστό νερό· παρουσιάζει καλή διαλυτότητα.
